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澳新拟批准来自米曲霉的果糖基转移酶作为加工助剂

放大字体  缩小字体 发布日期：2024-05-17  来源：食品伙伴网  作者：泽夕
核心提示：据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品标准局发布290-24号通知，其中A1299号申请，申请将来自米曲霉的果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂。
 　　食品伙伴网讯  据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品标准局发布290-24号通知，其中A1299号申请，申请将来自米曲霉的果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂。
 
　　据通知，该果糖基转移酶用于生产短链低聚果糖（sc-FOS）。
 
关键词： 加工助剂 米曲霉 标准 果糖 食品
 
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