（1）《食品卫生条例》，主要内容包括定义和术语、总则、食品经营者的义务（如承担食品安全的主要责任）、良好操作规范指南、食品进出口一般性要求、最终条款，附件还规定了食品初级生产及相关操作的一般卫生规定、所有食品经营者需遵守的一般卫生要求等；

　　

　　（2）《食品企业注册和审批程序管理办法》，包括需要申请注册登记的食品生产企业适用范围、申请注册需要满足的要求及材料要求、官方审批程序、后续验证性监管、已注册企业的变更、撤销等规定；

　　

　　（3）《动物源性食品特殊卫生要求》，主要内容包括总则、动物源性食品生产加工企业的注册和批准、健康标识和检验标识的管理和使用、进出口动物源性食品管理要求、最终条款，附件规定了定义和术语、不同类别动物源性食品加工工厂设立标准、屠宰卫生程序以及加工动物源性食品的关键参数要求等。

　　

　　更多详情参见：https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/585/Mevzuat-Taslagi-Gida-Hijyeni-Yonetmeligi；https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/586/Mevzuat-Taslagi-Gida-Isletmelerinin-Kayit-Ve-Onay-Islemlerine-Dair-Yonetmelik；https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/587/Mevzuat-Taslagi-Hayvansal-Gidalar-Icin-Ozel-Hijyen-Kurallari-Yonetmeligi