（1）食源性疾病概述：报告记录了190起2023年德国发生的食源性疾病案例，包括由细菌、病毒、寄生虫或毒素引起的疾病。其中，包括2248起病例、13例死亡病例；

　　

　　（2）数据来源：数据由德国各州卫生和消费者保护办公室收集，并由BVL和RKI共同评估；

　　

　　（3）食源性疾病分类：疾病被分为由沙门氏菌属（Salmonella spp.）、弯曲杆菌属（Campylobacter spp.）、诺罗病毒（Norovirus）、志贺菌属（Shigatoxin-bildende Escherichia coli）、肝炎病毒（Hepatitis Virus）、李斯特菌属（Listeria monocytogenes）、隐孢子菌属（Cryptosporidium spp.）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、梭菌属（Clostridium perfringens）、贾第鞭菌属（Giardia）、维布里奥菌属（Vibrio cholerae）、其他病毒、耶尔森菌属（Yersinia enterocolitica）等引起的疾病；

　　

　　（4）高发病率疾病：报告中提到了发病率较高的疾病，如由沙门氏菌属（Salmonella spp.）和弯曲杆菌属（Campylobacter spp.）引起的疾病；

　　

　　（5）特别报告的疾病：报告特别提到了由诺罗病毒（Norovirus）引起的疾病，包括与家禽肉和家禽肉产品相关的沙门氏菌肠杆菌（Salmonella Enteritidis）感染群；

　　

　　（6）食源性疾病的地区分布：报告提供了食源性疾病在德国不同地区的分布情况。

　　

　　更多详情参见：https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/10_BELA_lebensmittelbed_Krankheitsausbruechen_Dtl/Jahresbericht2023.pdf?__blob=publicationFile&v=5