安徽检出12批次不合格食品，有酱板鸭、绿豆糕、酥糖等_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务

　　食品伙伴网讯 6月11日，安徽省市场监督管理局发布2025年第22期食品安全抽检信息通告，检出12批次不合格食品。

　　5批次食品检出食品添加剂使用问题

　　5批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为宣城市世纪缘酒店有限公司销售的辣椒段（调味品），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；安庆市太湖县晋熙好又多购物广场销售的、标称黄山徽望食品有限公司生产的徽州酱板鸭，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；安庆市太湖县徐桥民间小吃店销售的馒头，糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；芜湖市湾沚区城东吉玛特超市销售的、标称合肥徽之冉食品厂生产的绿豆糕（绿豆味），柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；合肥巢湖市家家福超市秀庭社区店销售的、标称安徽徽府酒业有限责任公司（芜湖）生产的徽府老坛酒，三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，超范围或超限量使用二氧化硫；有的可能采用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的可能是操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。

　　柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，是常见的人工合成着色剂，主要是使食品着色，是赋予和改善食品色泽的物质，没有营养价值。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定柠檬黄在肉制品中不得使用。柠檬黄不合格可能是企业在生产加工过程中超范围使用食品添加剂。

　　糖精钠是食品工业中常用的合成有机化合甜味剂，为增强食品的味觉效果，糖精钠通常被用在食品生产加工过程中。导致不合格的原因可能是企业生产时为了片面追求产品的甜度，未按照GB2760《食品添加剂使用标准》的规定超限量添加；也有可能是原辅材料质量控制不严，盲目使用一些成份不明确的复合添加剂，造成糖精钠超标。

　　甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度，超量或超范围使用甜蜜素；也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高；还可能是添加过程中未准确计量等。

　　亮蓝是常见的人工合成着色剂，主要是使食品着色，是赋予和改善食品色泽的物质，不具有营养价值。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定亮蓝在糕点中不得使用。亮蓝不合格可能是企业在生产加工过程中超范围使用食品添加剂。

　　三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度约是蔗糖的600倍，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖，是一种无热量高倍甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，三氯蔗糖在酒类中不得使用。酒类中检出三氯蔗糖的原因，可能是生产企业未按照规定，追求口感超范围添加。

　　5批次食品检出农兽药残留问题

　　5批次食品检出农兽药残留问题，分别为黄山市江南徽府餐饮有限公司销售的鸡蛋，地美硝唑不符合食品安全国家标准规定；淮北市相山区家门口百货便利店销售的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；合肥市肥东县吴四水产经营部（个体工商户）销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；美团蔬菜到家（望月农贸菜市场店）（经营者为蒙城县王丙化水产品销售店（个体工商户））在美团（手机APP）销售的【健康美味】长豆角约250g，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；黄山市歙县新隆商贸有限公司销售的特价土鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定。

　　地美硝唑是一种广谱抗菌药和抗原虫药。主要用于禽弧菌性肝炎、毛滴虫病等。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定，地美硝唑为允许作动物治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。鸡蛋中检出地美硝唑可能为养殖者未严格遵守用药休药期等相关规定而导致。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪残留量超标可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标志物，在鱼类产品中最大残留限量为100μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

　　噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

　　多西环素别名强力霉素。具有抗菌谱广、长效、组织穿透力强、吸收快、体内分布广、生物利用度高等优点。GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》中规定，鸡蛋中多西环素的限量为10?g/kg。多西环素超标的原因，可能是养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品残留量超标。

　　此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，1批次食品检出其他污染问题，分别为宣城八佰伴商业管理有限公司大统华购物中心销售的、标称宣城市幸福食品厂生产的黑麻酥糖，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；安徽中宝饮品有限公司（安庆）生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。