12月17日，中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会成立大会在北京全国农业展览馆召开。中国烹饪协会会长傅龙成，中国烹饪协会名誉会长姜俊贤，副会长兼秘书长佟琳，副会长赵孝国、王刚，特邀副会长魏仲环，以及来自全国各地的餐饮供应链与新零售领域的知名企业领导和代表出席了大会。
在供给侧结构性改革的政策指引下，协会根据市场需求与行业诉求，经七届一次理事会审议决定，将原设的水产与冻品供应商委员会、酒水饮料供应商委员会、肉禽产品专业委员会、餐饮食品产业化委员会、物流委员会、信息化与金融服务委员会、餐饮调味品产业化委员会、农副产品供应商委员会、餐厨现代化设备与用品委员会、餐饮新零售产业促进委员会合并，设立餐饮供应链与新零售委员会。这是七届理事会成立后的一项重要工作，得到了协会领导的高度重视和关注。该委员会成立后，将在整合供应链资源，促进产业链合作，保障原材料质量安全，降低企业采购成本，探索新零售趋势，丰富新零售产品等方面发挥积极作用，同时还将充分发挥餐饮产业的相关带动作用，在垃圾分类、厉行节约、助农兴农和巩固扶贫成果等方面做出积极贡献。
傅龙成会长在讲话中首先肯定了中国烹饪协会原供应链各委员会5年来的工作成果，并希望餐饮供应链与新零售委员会继续发挥行业引领作用，做好枢纽和桥梁工作，承担起社会责任，确保食品安全，在推进餐饮行业健康持续发展上取得新的突破。
会议听取并审议了中国烹饪协会原餐饮供应链各委员会工作报告、第一届委员代表大会的工作条例和工作计划，选举产生了第一届中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会负责人。经选举山东凯瑞商业集团董事长赵孝国当选为第一届餐饮供应链与新零售委员会主席。赵孝国在当选后表态，今后将在餐饮供应链和新零售方面创造新的合作模式，打造一体化的解决方案，为餐饮行业繁荣发展做出新的贡献。中国烹饪协会副秘书长张桐被聘为餐饮供应链与新零售委员会秘书长兼总干事。
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