标准名称

替代情况

GB  4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验

新发布，无替代

GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

本标准代替“GBT  4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验”

标准名称

替代情况

GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

本标准代替“GBT  23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法”和“GBT 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定”

GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

本标准代替“GBT  5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定”

GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定

本标准代替“GBT  5009.141-2003 食品中诱惑红的测定”

GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定

本标准代替“GBT  5009.153-2003 植物性食品中植酸的测定”

GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品有机酸的测定

本标准代替“GBT  5009.157-2003 食品中有机酸的测定”

GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定

本标准代替“GBT  5009.169-2003 食品中牛磺酸的测定”和“GB 5413.26-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定”

GB 5009.179-2016 食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定

本标准代替“GBT  5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定”

GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定

本标准代替“GBT  5009.181-2003 猪油中丙二醛的测定”

GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定

本标准代替“GB  5413.33-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定”和“GBT 5009.2-2003 食品的相对密度的测定”和“NY 82.5-1988  果汁测定方法 相对密度的测定”

GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定

本标准代替“GBT  5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定”

GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定

本标准代替“GBT  5009.210-2008 食品中泛酸的测定”

GB 5009.215-2016 食品安全国家标准 食品中有机锡的测定

本标准代替“GBT  5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定”

GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定

本标准代替“GBT  21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定”

GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定

本标准代替“GBT5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法”、“GBT394.2-2008 酒精通用分析方法”、“GBT4928-2008 啤酒分析方法”、“GBT15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法”、“GBT10345-2007 白酒分析方法”、“GBT13662-2008 黄酒”、“GBT11856-2008 白兰地”、“GBT11857-2008 威士忌”、“GBT11858-2008 伏特加(俄得克)”共9项国家标准中有关酒精度的测定方法。

GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定

本标准代替“GBT23499-2009 “食品中残留过氧化氢的测定方法”。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

本标准代替”GBT5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法“中“4.2  过氧化值、”GBT5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定”、“SNT0801.3-2011 出口动植物油脂 过氧化值检验方法”。

GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

本标准代替“GBT5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法”、“GBT5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法”、“GBT5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法”中的挥发性盐基氮测定部分,代替“SCT3032-2001 水产品中挥发性盐基氮的测定”。

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

本标准代替“GBT5009.37-2003  食用植物油卫生标准的分析方法”中“4.1”,同时还代替“GBT5009.44-2003  肉与肉制品卫生标准的分析方法”中“14.3”、“GBT5009.56-2003  糕点卫生标准的分析方法”中“4.1”“4.2”“4.3”、“GBT5009.77-2003  食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法”中的“4.1”、“GBT15689-2008 植物油料 油的酸度测定”、“GBT14489.3-1993  油料中油的游离脂肪酸含量测定法”和“GBT5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度的测定”。

GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定

本标准代替“GBT  5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法”中4.3羰基价的测定部分。

GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定

本标准代替“SCT  3031-2006 水产品中挥发酚残留量的测定分光光度法”

GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定

本标准代替“GBT  15664-2009 水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定 重量法”

GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定

本标准代替“GBT  5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法”中4.2游离矿酸

GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定

本标准代替”GBT5009.39-2003  酱油卫生标准的分析方法“ 中4.9铵盐

GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定

本标准代替“GBT5009.39-2003  酱油卫生标准的分析方法” 中4.2氨基酸态氮,“GBT5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法”中4.1氨基酸态氮,“SBT10310-1999  黄豆酱检验方法”中3.3氨基氮。

GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

本标准代替“GBT  9696-2008 动植物油脂 水分和挥发物含量测定”和“GBT 5528-2008 植物油脂水分及挥发物含量测定法”

GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定

本标准代替“GBT5009.45-2003  水产品卫生标准的分析方法”中pH 的测定、“GBT10786-2006 罐头食品的检验方法”中pH 的测定和“GBT9695.5-2008 肉与肉制品  pH 测定”。

GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定

本标准代替“GBT  23490-2009 食品水分活度的测定”和“SN 0180-1992 食品水活度测定方法”

GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定

本标准代替“GB  5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定”和“GBT 22427.9-2008 淀粉及其衍生物酸度测定”和“GBT  5517-2010 粮油检验 粮食及制品酸度测定”

GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定

本标准代替“GBT  25228-2010 粮油检验 玉米及其制品中伏马毒素含量测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法 ”和“SNT 1958-2007  进出口食品中伏马毒素B1残留量检测方法 酶联免疫吸附法 ”和“SNT 1572-2005 进出口粮谷、饲料中伏马毒素检验方法 液相色谱法”

GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定

本标准代替“SNT  1954-2007 进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的检验方法 分光光度法”

GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定

本标准代替“GBT  21912-2008 食品中二氧化钛的测定”

GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定

本标准代替“GBT  23378-2009 食品中纽甜的测定方法 高效液相色谱法”

GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定

本标准代替“GBT  23209-2008 奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法”

GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

本标准代替“GBT  21234-2007 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定”

GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定

本标准代替“GBT  21917-2008 饮料中乙基麦芽酚的测定方法”

GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定

本标准代替“GBT  23813-2009 食品中1,2-丙二醇的测定”和“NYT 1662-2008 乳与乳制品中1,2-丙二醇的测定 气相色谱法”

GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定

本标准代替“SBT  10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法”

GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定

本标准代替“GBT  22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法”和“GBT 22507-2008 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定  气相色谱法”和“SNT 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法”

GB  5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定

本标准代替“GB  5413.19-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定”

GB 5009.260-2016 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定

本标准代替“GBT  23749-2009 食品中叶绿素铜钠的测定 分光光度法”

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

本标准代替“GB5009.3-2010 食品安全国家标准  食品中水分的测定”、“GBT12087-2008 淀粉水分测定 烘箱法”、“GBT18798.3-2008《固态速溶茶  第3部分:水分测定”、“GBT21305-2007 谷物及谷物制品水分的测定 常规法”、“GBT 5497—1985  粮食、油料检验  水分测定法”、“GBT8304-2013 茶 水分测定”、“GBT12729.6-2008 香辛料和调味品  水分含量的测定(蒸馏法)”、“GBT9695.15-2008 肉与肉制品  水分含量测定”、“GBT8858-1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法”、“SNT0919-2000 进出口茶叶水分测定方法”。

GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸脂类的测定

本标准代替“GBT  5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定”

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

本标准代替“GBT  5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定”

GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

本标准代替“GBT  5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定”

GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定 

本标准代替“GBT  5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法”

GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定

本标准代替“GBT  5009.43-2003 味精卫生标准的分析方法”和“GBT 8967-2007 谷氨酸钠(味精)”中谷氨酸钠含量测定方法

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

本标准代替“GB  5413.24-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定”和“GBT 12457-2008 食品中氯化钠的测定”和“GBT  15667-1995 水果、蔬菜及其制品氯化物含量的测定”和“GBT 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定”和“GBT  22427.12-2008 淀粉及其衍生物氯化物含量测定”和“GBT 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法”中“14.2食盐”的测定。

GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定

本标准代替“GBT  5009.7-2008 食品中还原糖的测定”和“GBT 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定”和“NYT 1751-2009  甜菜还原糖的测定”

GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定

本标准代替“GBT  5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定”和“GB 5413.11-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1  的测定”和“GBT 7628-2008 谷物中维生素B1测定”和“GBT 9695.27-2008 肉与肉制品 维生素B1含量测定”

GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

本标准代替“GBT  5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)”和“GBT 5009.159-2003  食品中还原型抗坏血酸的测定”

GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

本标准代替”GBT  5009.97-2003 食品中环己基氨基磺酸钠的测定”

GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定

本标准代替”GB  5413.38-2010 食品安全国家标准 生乳冰点的测定”