食品伙伴网讯 11月19日，青海省市场监管局发布通告，公布了11批次不符合食品安全标准的食品。

 

　　3批次样品检出微生物污染问题

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题，分别为：湟中永寿超市经销的标称生产企业为甘肃省大鹏食品有限责任公司生产的甘草杏（生产日期为2020-06-10 规格型号为180克/袋）；海西中德食品百货物流服务有限公司销售的标称生产企业为石家庄伊友食品有限公司生产的山椒泡爪（规格型号为238克/袋 生产日期为2020-07-21）；化隆县甘都镇步步高生活超市销售的标称生产企业为济源市大雄鹰饮品有限公司生产的快乐宝贝橙汁饮料（规格型号：325ml/瓶 生产日期为2020-04-24），均检出菌落总数不合格。

 

　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

 

　　3批次样品检出食品添加剂问题

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出食品添加剂问题，分别为：玛沁百姓超市销售的标称生产企业为漯河益峰食品有限公司生产的小米香醋（酿造食醋）（规格型号：1L/瓶 生产日期为2019-09-20）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；湟源城关佳美乐购物广场经销的标称生产企业为山东莘县时达食用菌有限公司生产的腌渍食用菌（生产日期为2020-05-16 规格型号为1000克/袋）检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；湟源县大华镇佳旺蔬菜瓜果综合店经销的标称生产企业为青海湟源馨源醋业有限公司生产的湟源陈醋（生产日期为2019-11-22 规格型号：600ml/瓶）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　二氧化硫作在食品中作为一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等形式添加于食品中，或者采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，干制食用菌和藻类中二氧化硫的最大使用量为0.05g/kg。

 

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在醋中的最大限量值为1.0g/kg。长期食用过多的苯甲酸，可能导致人体肠胃功能紊乱，会对人体的肝脏和肾脏产生影响，对人体健康不利。

 

　　3批次样品检出农药残留问题

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出农药残留问题，分别为：湟源县大华镇佳旺蔬菜瓜果综合店经销的黄豆芽（购进日期为2020-08-05）检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合相关规定；循化宾馆餐厅经营的芹菜（购进日期为2020-08-22）检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；化隆县群科镇鸿源综合粮油超市销售的香蕉（购进日期为2020-08-06）检出腈苯唑不符合食品安全国家标准规定。

 

　　毒死蜱是一种中等毒性的有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。能较好的防治多种作物的地上和地下害虫，在叶片上残留期不长，但在土壤中残留期较长。腈苯唑是三唑类内吸杀菌剂，能阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织，抑制菌丝的伸长。腈苯唑在果树上主要用于防治香蕉叶斑病。根据GB 2763-2019 《 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg。

 

　　6-苄基腺嘌呤是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老；将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》中明确指出，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

 

　　除上述产品外，还有2批次不合格样品为：德农榨油坊销售的标称生产企业为四川泸州泸川酒厂生产的小杂粮（生产日期为2018-09-18 规格型号为250mL/瓶）检出酒精度不符合产品明示标准和质量要求规定；德令哈市永盛粮店销售的标称生产企业为湟中县西堡镇绿芯酒糟醋坊生产的酒糟醋（品酿800mL）（规格型号：800mL/瓶，生产日期为2020-04-15）检出总酸（以乙酸计）不符合标准规定。

 

　　对抽检发现的11批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监管局及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。