食品伙伴网讯 动物源性食品指全部可食用的动物组织以及蛋和奶，包括肉类及其制品（含动物脏器）等。动物源性食品既有未经加工的初级食品，也有简单加工或深加工的食品，如餐桌上常见的猪牛羊肉、蛋类、牛奶、酸奶、鱼虾以及相应的加工制品包括肉脯和鸡排等。受产品加工工艺和产品特性等因素影响，动物源性食品在进出口贸易和流通中极易存在动物疫病如禽流感、非洲猪瘟和蓝舌病传播、危害物如微生物、污染物、农兽残等限量超标等风险，进而对人类、环境和生物安全造成不利影响，从而影响各国（地区）对进口动物源性食品的进口监管政策要求。受目标国家贸易水平、居民消费习惯等因素影响，我国主要贸易国家或地区包括欧盟、美国、澳新、日韩、俄罗斯以及东盟成员国等，对进口动物源性食品（包括加工复合食品中的动物源性成分）的进口均制定了不同程度的市场准入管控措施，从而确保进口食品安全，维护消费者权益。基于对目标国家和地区对动物源性食品市场准入标准法规监管要求，结合多年企业服务实操经验，食品伙伴网对相关国家动物源性食品市场准入要求进行了梳理总结，以期为出口企业提供技术上的支持和帮助。