一、基本原则

1、标示要准确和真实

食品标签所提供的信息必须准确、真实，不得误导或欺骗消费者。加拿大检验机构（CFIA）负责监管标签的准确与真实性。

2、使用合格的声明或免责声明

合格的声明或免责声明不能误导消费者，例如某些标签在包装不显眼的地方标示星号来吸引消费者的注意，但利用这种符号声明不能真实的展现产品本来的性质。但是可以使用这种符号作为额外信息来吸引消费者的注意。

3、不能使用不真实的标示                                                                                                                                                                                                                              

未据实描述食品的基本属性或成分可能会引起消费者的误解。例如，模拟肉类、坚果、巧克力等食物在技术上是可行的，然而，标签不能使消费者对真实的成分产生误解。为了避免消费者的误解，建议对模拟坚果、肉或巧克力产品进行详尽的描述。

4、不能使用模糊的标示

为了避免错误或误导消费的标示，建议添加描述性词的解释。例如，如果不进一步解释，单词“均衡”或“规定”就有可能导致错误或误导，( “均衡”，可以通过声明“新鲜水果是均衡饮食的一部分”)。

此外， 使消费者做出明智的选择，建议谨慎使用比较词。例如，最高级，“最好”，比较级，“更好”和“优越”，如果不进一步解释，可能会引起消费者的误解。

5、不能使用具有警示的标示

例如，声称任何一个食品对健康和营养健康至关重要；声称一些食物是好的，另外一些食品是坏的；声称竞争对手的产品含有有害的或不受欢迎的成分，都被认为具有误导性。

6、按照法定引用和术语标示

一些特定条款如成分、保质期、包装日期、酒精饮料的酒龄等在食品药品条例中都有定义，所以要按照法定术语来标示。

7、特征人群的标示

如特定性别，年龄，种族，宗教，或具有特殊饮食人群的食品标签声称要遵守相关标签的规定。

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