为什么会这样呢？国家卫计委在说明里解释称是为与检验机构实验室管理工作相衔接。食品伙伴网标法组在查看这个公告时发现先前公告的标准涉及食品检测的都是9月20日实施，调整之后变成2017年3月1号，延期近半年时间。

梳理一下食品实验室检测有关的法规规定就能明白了，这些标准不延期真的不行，公告涉及的很多理化指标的检测，包括水分、灰分等指标的检测，还有微生物的两个检测标准，如此短的时间内让每个使用标准的检测人员都能熟悉标准内容显然不容易，而且涉及检测标准变更要向CNAS报告，重大内容修改可能涉及检测仪器试剂变化，整个检测方法的变化。如果不延期实施，那么实验室将面临无标准可用的尴尬情况。