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食品伙伴网讯 2018年12月24日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布第07 / 2018号指导说明，旨在说明辐照食品是一种安全的食品。
指导说明主要包括辐照技术、辐照技术的优点、辐照食品的安全性和健康性、印度的食品辐照设施和法规以及常见问题解答等方面内容。
据了解，食品的辐照加工是一种物理过程，属于冷加工。在辐照过程中，散装或预包装的食品暴露于受控剂量的电离辐射能量中，以实现不同的技术目标。辐照加工可以延长某些食品的保存期、杀死寄生虫、病原体和腐败微生物。中国是世界上拥有食品辐照设施最多的国家。在印度，私人企业家已经建立了十几个辐照设施来处理食物。
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