食品伙伴网讯 6月16日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品抽检情况的通告，检出27批次不合格食品，其中，有12批次不合格食品分别检出微生物污染、农药残留问题。

 

　　6批次食品检出微生物污染问题，分别为镇原县锦都桦盛购物中心销售的、标称庆阳食泉食品有限公司生产的小米香醋（甜醋），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称陇南盛铭副食品加工有限公司生产的武都花椒锅巴（麻辣味），其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定；标称敦煌市皇宝商贸有限责任公司生产的杏皮茶（代用茶），其中霉菌数不符合食品安全国家标准规定；敦煌市农垦情干果店销售的、标称敦煌市敦垦果品有限责任公司生产的杏皮茶，其中霉菌数不符合食品安全国家标准规定；标称金昌市创汇一供应链管理有限责任公司生产的陇味酱肉，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定；敦煌市敦煌超市销售的、标称敦煌市敦垦果品有限责任公司生产的杏皮茶，其中霉菌数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，在食品中还可能产生霉菌毒素。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染导致；也可能是生产环境中存在霉菌或产品包装不严，存储、运输条件控制不当导致。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的主要原因可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

 

　　6批次食品检出农药残留超标问题，分别为兰州市城关区和平路绿之园水果批发部销售的香蕉，其中噻虫胺、联苯菊酯检验值不符合食品安全国家标准规定；甘肃祥华源商贸有限公司销售的毛芹，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检验值不符合食品安全国家标准规定；兰州市城关区果乐滋水果店销售的香蕉，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定；兰州市城关区榆中街菜市场一楼王会水果摊销售的苹果蕉（香蕉），其中吡虫啉检验值不符合食品安全国家标准规定；嘉峪关攀果地水果店销售的沃柑，其中联苯菊酯检验值不符合食品安全国家标准规定；兰州市西固区西部市场雒六德蔬菜摊销售的豇豆，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　联苯菊酯，具有触杀和胃毒作用，对多种叶面害虫有效，对某些种类的螨虫也有效，属于拟除虫菊酯类性农药。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，联苯菊酯在柑中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成属地市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品、排查原因等措施来控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。