改革开放40 多年来，各类食品日益丰富，但目前消费者在购买的食品中发现混杂有假冒、模仿他人商标或包装的食品（俗称“山寨食品”）。消费者该如何辨识并避免购买“山寨食品”呢？发现买到“山寨食品”，如何维护自身合法权益？特做如下提示。
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“山寨食品”存隐患，农村地区发现多
“山寨食品”在原料、配料、品质和口味等与品牌食品存在差异，质量安全得不到保障，但由于其生产经营成本相对“正品”较低，通常以低于“正品”的价格销售仍可获利。有的生产厂家存在不具备相关食品生产资质等问题，也有不法商贩为获利而铤而走险。“山寨食品”与经济社会发展情况有关。改革开放初期，在城镇销售“山寨食品”的较多。随着经济进一步发展、食品安全监管进一步加强，“山寨食品”销售逐渐向监管相对薄弱的农村地区转移。
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“山寨食品”分两类，擅长使用障眼法
“山寨食品”大致有两大类：一种是抢注和某些品牌食品类似的商标，生产与之包装差不多的食品。在食品名上使用文字游戏或模仿品牌食品，但其质量和风味与“正品”相差甚远。如将“奥利奥”变成“粤里粤”，“银鹭”换成“银鸳”，或将“营养快线”改成“营养直线”等。另一种是委托一些代加工企业模仿有关产品进行生产，私自销售。
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辨识真伪三步走，共治“山寨”保安全
“山寨食品”通常是以高度相似的包装，迷惑性较强的名称、广告词等吸引消费者，达到“以假乱真”的效果。消费者在选购食品时，要看仔细、看清楚、看真切、看明白，不要被“山寨食品”的包装、名称等迷惑。
（一）正规渠道有保障
消费者应到正规商店、商场或超市购买食品。警惕不具备经营资质的商家出售的食品。在购买食品时，应索要并妥善保管购物小票、发票等凭证，以及适当保留产品包装和剩余产品等。
（二）细认名称辨真伪
食品名称是辨识“山寨食品”的要素之一。消费者在选购时，应仔细辨别食品名称，认准正规企业生产的产品。
（三）标签要素要齐全
按照相关国家标准和法规要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。预包装类的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混乱等情况。消费者应仔细辨识食品标签标识的上述内容，不购买、不食用包装无标签或标签信息不全、内容不清晰的食品。
（四）科学常识助辨别
消费者要警惕配料表与营养成分表明显不符的情况。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白质原料，而营养成分表中蛋白质含量却为 0g/100mL（或0g/100g）。遇到类似标签问题的产品，消费者不要购买。
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消除山寨靠大家，幸福生活你我他
解决农村地区“山寨食品”问题需从多方面抓起。
一是食品生产经营者，以及为其提供商标、广告、包装等服务的经营者，必须遵守国家相关法律法规的规定，规范其商标、广告和竞争行为，严格规范标签标识使用。
二是加强“山寨食品”潜在危害 的宣传，提高消费者食品安全消费意识。特别是要提醒广大农村地区消费者强化食品质量安全意识。
三是消费者在购买食品时，一旦发现误购了“山寨食品”，应当立即与商家交涉，或拨打 12315 进行举报投诉，向监管部门反映，通过申诉等途径来维护自身合法权益和身体健康。
来源丨浙江省食品安全风险预警交流中心舟山分中心、舟山市食品药品检验检测研究院，食品抽检处
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