一、国内热闻
1、通知·公告
为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》，发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，我委组织编制了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》《成人肥胖食养指南（2024年版）》《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》。（国家卫生健康委员会）
为进一步规范食品安全地方标准备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全标准管理办法》，现就有关工作要求通知如下。（国家卫生健康委员会）
为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”重要指示精神，落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国标准化法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和优化营商环境相关要求，更好满足食品产业高质量发展的需要，在前期组织部分省份开展试点、评估总结的基础上，现就进一步优化食品企业标准备案管理工作，提出以下要求。（国家卫生健康委员会）
为进一步优化营商环境，创新执法方式，市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，总结全国食品安全执法实践，对食品安全违法行为实施首违不罚、轻微违法行为不予处罚，起草了《食品安全违法行为首违不罚清单（征求意见稿）》、《食品安全轻微违法行为不予处罚清单（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局 ）
为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步发挥食品生产经营企业内部监督作用，建立“吹哨人”制度，市场监管总局起草了《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2024年3月9日。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
近期，福山法院受理一起海鲜运输合同纠纷，通过诉前调解成功化解，既帮企业追回赔偿款，又帮物流公司恢复商业信誉，给这起海鲜运输纠纷画上圆满句号。（烟台市中级人民法院微信号）
被告人刘父、刘某为两父子。自2016年开始，二被告人租用他人私房生产、销售杂粮粉（一种由面粉、玉米淀粉制成的粉条）。为延长杂粮粉的保质期，二被告人在生产的过程中添加具有防腐作用的焦亚硫酸钠。2023年3月，萍乡市安源区市场监督管理局执法人员对生产场所进行检查时，查获半袋重约13公斤的焦亚硫酸钠和1000余公斤的杂粮粉。经鉴定，杂粮粉中二氧化硫含量为234mg/kg，不符合规定的限值（不得检出）。长期大量食用二氧化硫含量超标的食品存在呼吸系统、胃肠道及肝肾损害的风险，足以造成严重的食源性疾病。经查，二被告人生产含有焦亚硫酸钠的杂粮粉金额为56544元，销售含有焦亚硫酸钠的杂粮粉金额为54036元。（安源法院微信号）
2023年10月27日刘某在电商平台购买某酒业公司生产销售的玫瑰酒8瓶，共计付款250元。刘某收到货物发现玫瑰酒的生产日期模糊，认为生产原料与宣传不符，后与该酒业公司协商未果。遂向英山县市场监督管理局投诉，处理结果为某酒业公司标签瑕疵，责令其改正。刘某对处理结果不满起诉至法院，要求某酒业公司退款并支付十倍惩罚性赔偿共计3000元。（英山县人民法院微信号）
2023年各级农业农村部门坚决贯彻习近平总书记“四个最严”重要指示精神，严格落实新修订施行的农产品质量安全法规定，深入推进豇豆农药残留突出问题攻坚治理，扎实开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，推动承诺达标合格证新制度落地，加大监管执法力度，查处了一批农产品质量安全案件，有力震慑了违法犯罪行为。日前，农业农村部从中选取12个典型案例予以公布，包括违法使用禁限用药物、常规药物残留超标和未按照规定开具、收取、保存承诺达标合格证三类。（农业农村部 ）
近日，集美区市场监管局联合市屠宰执法大队凌晨出击开展私宰肉突击整治行动，共查获私宰肉1774.36斤。针对此次涉嫌销售未经检验、检疫合格的生猪肉违法行为，集美区市场监管局已经进行立案调查。（食安厦门微信）
3、国内食品资讯热闻
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月七日宣布，因应日本农林水产省通报，指日本香川县爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。（香港食安中心）
2023年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十大食品安全事件，如下：江西高校食堂“鼠头鸭脖”事件；河北高校食堂“鼠头”事件；假“泰国香米”事件；巴奴旗下火锅品牌卖“假羊肉”事件；知名啤酒品牌“小便门”事件；网红餐厅蓝蛙被曝后厨乱象；广东曝光多家腌制菜厂生产过程和环境脏乱差；“半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客”上热搜；发霉乳酸菌当原料？企业、官方回应；张亮麻辣烫“假羊肉”事件。（食品伙伴网 ）
2024年中央一号文件《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》中，对我国乳业发展提出了全新的指导方针。其中特别强调了完善液态奶标准体系，规范复原乳标识以及推动鲜奶消费增长，这标志着我国在推进乡村振兴战略的同时，正致力于构建更高品质、更透明的乳制品市场环境。（食品伙伴网 ）
2023年，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局及国家中医药管理局相继发布了关于食药物质、新食品原料和保健食品原料的多个公告，对企业的生产经营提出了新要求，同时，也为食品企业提供了新的发展机遇。作为行业的一员，了解并适应这些变化对于确保产品质量、把握市场先机至关重要。食品伙伴网经过系统梳理，在食品原料信息数据库（数据库链接：http://dbxinshipin.foodmat e.net/）中新增了以下原料。（食品伙伴网 ）
市场上有很多“富硒产品”，宣称具有“抗癌”等健康功效。很多地方、很多商家，都在把它作为“高档产品”大力推广。然而，最近的一条热搜却对这类产品发出了质疑。下面，来对“硒与健康”以及“富硒食品”进行一下梳理。（云无心是我微信号）
食品伙伴网整理了2023年食品行业十起典型处罚案例如下：网红自热火锅违反广告法 罚款80万元；“五个女博士”广告违背社会良好风尚被罚40万；“养殖虾”冒充“野生虾” “东方甄选”野生虾供应商被罚没超17万；“反向抹零”事件处罚结果公布；300一杯天价柠檬茶商家因虚假宣传被罚20万；调理牛排说成原切 网红主播“小贝饿了”关联公司被罚46万元；温州一奶茶店杯上印方言脏话被罚5万元；大连通报“餐厅宰秤”事件：涉事餐厅罚20万 街道市监所所长被免职；“食堂烤鱼现蛆虫”涉事高校被罚款10万元；高校食堂用鸭肉冒充牛羊被罚27万。（食品伙伴网 ）
近日，国家卫健委官方网站发布了两份通知文件，分别为《国家卫生健康委办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知》（国卫办食品发〔2024〕3号）和《国家卫生健康委办公厅关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》（国卫办食品发〔2024〕4号），这两份通知的发布意味着食品企业标准和食品安全地方标准备案迎来了新的变革。食品伙伴网将为您解读这些新要求，帮助食品企业更好地适应监管环境。（食品伙伴网 ）
2023年，食品行业有一些热门事件引发舆情关注，食品伙伴网整理了十大热门事件如下：“酱香拿铁”火爆全网；多地发现剧毒生物“蓝环章鱼”混入食材；官方辟谣“养生专家”称“植物油不能吃”言论；咖啡再传致癌？消协辟谣；网红带货引发榴莲涨价风波；“紫薯非薯”争议；“赤脚踩的茶叶”引热议；“网友建议取缔乐山油炸串串”引争议；“女子在南京地铁车厢喝水被开罚单”引关注；云南一地生产瓶装“双胞水”引热议。（食品伙伴网 ）
在我国积极推动乡村振兴战略的背景下，确保国家粮食安全、提升食品产业发展水平及保障食品安全，已成为推动乡村全面振兴的核心议题。近日，新华社受权发布的《中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》为解决这一重要问题提供了明确方向。这是自党的十八大以来，指导我国“三农”工作的第12个中央一号文件。食品伙伴网针对其中涉及食品相关内容，进行了简要解读。（食品伙伴网 ）
2023年，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网汇总整理了2023年食品行业一些值得关注的监管政策如下：《食品经营许可和备案管理办法》公布 自2023年12月1日起施行；《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》公布 自2023年12月1日起施行；市场监管总局发布《肉制品生产许可审查细则（2023版）》；党参、铁皮石斛等9种物质新增为食药目录等。（食品伙伴网 ）
二、国际热闻
1、国际食品
据农业农村部畜牧兽医局发布的疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2024年1月全球发生非洲猪瘟疫情490起，其中家猪23起，野猪467起。发生非洲猪瘟疫情的国家涉及捷克、拉脱维亚、意大利、罗马尼亚、波兰、匈牙利、乌克兰、克罗地亚、南非、波黑、北马其顿、希腊、黑山和韩国。（食品伙伴网）
2024新年伊始，美国大豆基金会（USB）代表美国大豆农民，发布了《2023年美国大豆可持续发展综述报告》。该报告以"携手共创美好明天 "为题，重点介绍了大豆农民通过美国各级大豆基金会建立的合作伙伴关系，不断拓展源自农场生产一线的创新。（美国大豆出口协会微信号）
据越媒报道，近日中国海关总署检查发现，越南输华冷冻椰子水产品中大肠菌群、酵母菌、霉菌含量均超过中国规定的食品安全允许阈值。越南卫生流行病学和动植物检疫国家咨询点（SPS Vietnam）副主任吴春南表示，SPS办公室收到日期为8/1/2024的TCOCD 18号电报越南驻华大使馆发布消息称，中国海关总署近日检查，发现越南输华冷冻椰子水产品中大肠菌群、酵母菌和霉菌超出中国规定的食品安全允许阈值。（国际果蔬报道）
春节前夕，越南榴莲产地价格大幅上涨。目前正值越南榴莲淡季，果园供应量有限，而越南国内和中国的市场需求却居高不下。2月3日，越南西南地区精品Ri6干尧榴莲的价格达到了14.3万越南盾/公斤，约42.3元/公斤；精品金枕榴莲价格最高飙升到了18.7万盾/公斤，约55.3元/公斤。（国际果蔬报道）
墨西哥暂时关闭对中美洲国家养殖虾的进口，原因是对不正当行为和走私厄瓜多尔虾的担忧。这一决定源于2023年10月发布的法院命令，于1月23日由墨西哥海关正式通报。此禁令由西纳罗亚州第七区法院批准，是对西纳罗亚州水产养殖组织提出的投诉的回应。问题的根本原因在于墨西哥声称这些国家正在从厄瓜多尔进口虾，然后转运到墨西哥市场。因此，该决定旨在防止厄瓜多尔虾通过中美洲国家（哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜和洪都拉斯）进入，这些国家与墨西哥签有自由贸易协定（FTA）。（冻品攻略微信号）
俄罗斯卫星通讯社莫斯科2月2日电 据俄罗斯动植物检验检疫局新闻处消息，俄罗斯阿穆尔州于1月29日向中国出口了一批总重为20.5吨的阿穆尔产蜂蜜。消息指出，这批蜂蜜包括20多种，有草木樨花蜜、覆盆子花蜜、荞麦花蜜等。（俄罗斯卫星通讯社）
2、国际预警
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年2月2日，欧盟通报我国出口薯条不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
1月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留，食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意产品中重金属的含量，控制出口产品中的农兽药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
2023年，澳新食品标准局（FSANZ）发布了大量关于食品的政策法规。对此，食品伙伴网进行了盘点，整理出了十大主要的食品政策，以供网友分享。（食品伙伴网）
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年2月2日，德国联邦食品与农业部向WOAH报告称，德国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。（食品伙伴网）
2023年，美国、韩国和澳大利亚等国发布了针对我国食品的召回通报，召回原因包括漏标过敏原、农药残留超标、检出致病菌等。其中，多数为检出致病菌。针对2023年我国食品在国外被召回的情况，食品伙伴网进行了盘点，整理出了以下典型案例，以供网友分享。（食品伙伴网）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
3、食品科技
2月4日，河南省科学技术厅公示了2024年度省自然科学基金拟立项支持项目，食品领域有108项，公示期5个工作日（2024年2月4日至8日）。（食品伙伴网）
2月2日，The Plant Cell在线发表了我校植物科学技术学院郭晓黎教授课题组题为“Mitogen-activated protein kinases MPK3 and MPK6 phosphorylate receptor-like cytoplasmic kinase CDL1 to regulate soybean basal immunity”的研究论文，发现大豆LecRKs-CDL1-MPK3/6通路调控大豆孢囊线虫抗性，并揭示了MAPK通过磷酸化CDL1正反馈增强免疫反应的新机制。（华中农业大学）
1月27日，中国水产科学研究院南海水产研究所联合广东省鳇鲸海洋生物科技有限公司共同承担的广东省乡村振兴战略专项种业振兴行动项目——“南海海区特色大黄鱼种质资源评价与良种培育”，在惠州市惠东县进行现场测试验收，经过2年多技术攻关，成功突破硇洲族大黄鱼人工繁殖技术，实现了苗种的规模化培育，有望成为广东海水养殖和海洋牧场建设的又一潜力品种。（中国水产科学研究院）
近日，西北农林科技大学园艺学院蔬菜分子生物学创新团队陈儒钢教授课题组在《The plant journal》《Horticulture Research》等期刊发表了关于辣椒抗性的系列研究论文。园艺学院博士生张华锋论文的第一作者，陈儒钢教授为论文通讯作者。（西北农林科技大学）
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