食品伙伴网讯 6月11日，浙江省市场监督管理局发布2024年第21期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品7批次。不合格项目涉及农兽药残留超标、重金属污染。

 

　　其中，6批次食品检出农兽药残留超标，分别为平阳县优购超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海一民水产商行销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；慈溪市胜山马氏淡水产经营部销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定；杭州市钱塘区湘荣季餐饮店购进的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；宁波市鄞州中河建鸽水果店在美团（网店）销售的B级-小台农芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；江山市柒淘水果经营部在美团（网店）销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

 

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

 

　　呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃西林在动物性食品中不得检出。牛蛙中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

 

　　噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，芒果中吡唑醚菌酯的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　此外，还有1批次食品检出重金属污染问题，为萧山临浦综合农贸市场孔高建摊位销售的芹菜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜﹑生姜、薯类除外）铅的最大限量值为0.1mg/kg。芹菜中铅超标的原因，可能是种植过程中对环境中铅元素的富集。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、温州、衢州、舟山等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、温州、衢州、舟山等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。