食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布2024年第16号通告，检出不合格食品13批次。

 

　　其中，11批次食品检出农兽药残留问题，分别为垫江县乐惠购物广场销售的香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；垫江县石岩路福来购物中心销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；北碚区果兜儿水果店销售的香蕉，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；江津区惠客多百货超市销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合国家相关规定；开州区欣怡成生活超市销售的螺丝椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；重庆市怡品商贸有限公司销售的小台芒果，吡唑醚菌酯、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；沙坪坝区永立百货超市销售的螺丝椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；万州区双河口万越百货经营部销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；万州区庆豪食品商行销售的黄辣丁，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；云阳县众腾购物中心销售的小葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；重庆渝东水产批发有限公司巫溪林城怡园门市部销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg，在芒果中的最大残留限量值为0.04mg/kg。

 

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

 

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

 

　　此外，还有2批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆家润福百货超市有限公司三五三九厂店销售的沙姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；潼南区便利家生活超市店销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，生姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。

 

　　铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，铅在生姜中的最大限量值为0.2mg/kg。

 

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。