食品伙伴网讯 12月27日，山东省市场监督管理局发布2024年第47期（总第491期）通告，检出20批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品检出农兽药残留超标问题。

 

　　抽检信息显示，这9批次不合格食品分别为新泰市青云街道柯涵百货超市销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；沂水县大鱼坊铁锅炖店（个体工商户）购进的鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定；张店鲁中蔬菜批发市场任雪梅蔬菜经营部销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；微山县供销大厦商贸有限公司销售的绿茶，灭多威不符合食品安全国家标准规定；聊城开发区梁家鲜肉铺销售的鲜猪肉，多西环素不符合食品安全国家标准规定；招远市春福水果批发部销售的梨，敌敌畏不符合食品安全国家标准规定；青岛市城阳区王淑芳生肉店销售的生鸡腿肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定；枣庄市中区品合烧烤美食店购进的辣椒，毒死蜱、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；东平县渔佳海鲜店销售的鲟鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

 

　　灭多威为氨基甲酸酯类农药，是一种广谱性速效杀虫剂。此类农药对哺乳动物具有潜在毒性，长期食用灭多威超标的食品，会对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，茶叶中灭多威的最大残留限量值为0.2mg/kg。

 

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在茄果类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

 

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

 

　　敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。敌敌畏挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用敌敌畏残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，敌敌畏在仁果类水果（苹果除外）中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

 

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。

 

　　甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

 

　　多西环素是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。长期大量摄入多西环素残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，多西环素在猪的肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。

 

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。长期食用检出五氯酚酸钠的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出）。