12月1日，济南市进口冷链食品集中监管专仓在全省率先开仓。本着应入尽入的原则，对所有符合入仓条件的冷链食品严格实行入仓监管。进入集中监管专仓后，严格按照“柜柜检测、件件消杀、全程追溯”要求，在核酸检测的基础上，对进入专仓的进口冷链食品外包装进行预防性全面消杀，筑牢进口冷链食品安全第一道关口。截至12月27日，专仓消杀货物 2182.45吨；出仓货物共计1767.09吨，113048件；货物核酸检测4608件，人员检测266人次。
动态跟踪，全程监管。由济南市市场监管局牵头，济南市冷链食品疫情防控专班每天向各区（县）和成员单位动态通报出仓货物去向，按照货物去向，各区（县）专班对辖区涉及到的生产经营单位实行全覆盖检查，重点查验“十个是否”：应入仓食品是否进入，冷链食品帐货、帐帐是否相否，“冷链三证”（《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》）是否齐全，货物存放是否分批分垛，“应检尽检”是否遗漏，个人防护是否标准，“三专”管理是否落实，“亮码”销售是否贯彻，环境消杀是否合格，“山东冷链”系统是否正常使用。在监督检查过程中做到“五不放过”，即：数量批次不查清不放过、来源不查实不放过、去向不查明不放过、责任人不落实不放过、涉冷疑点不核实不放过。坚决防止冷链食品“线下经营”“仓外循环”“地下经营”等非法行为。通过强化事前、事中、事后监管，在冷链食品领域切实做到来源可溯、去向可追。
加强督导，严格检测。严格落实“五凡五必”要求，凡有部署必强化检查，凡有检查必发现问题，凡有问题必跟踪督办，凡有督办必及时处结，凡有处结必进行“回头看”，确保每一项工作落细、落地、落实。济南市进口冷链食品集中监管专班连续两轮督导15个区县125家冷链食品经营单位，针对督导检查发现的问题，督导组及时告知区县专班，明确整改要求、整改时限，确保疫情防控举措落到实处，疫情防控责任落实到位。实行“亮码销售”。进口冷链食品销售全部实行“亮码销售”，分区存放，专区、专柜、专人销售。做好“应检尽检”。严格按照检测周期对进口食品直接搬运人员、从业人员、其他冷链食品从业人员推送检测。
济南市市场监管局分管负责人介绍说，双节来临之际，根据省市委的要求，将进一步强化进口冷链食品的管理，采取四管齐下的措施：一是压实企业的主体责任。二是强化属地管理的责任。三是强化督导督促，推动工作抓实抓细，落地落实。四是营造良好氛围，引起全社会对进口冷链食品安全的重视，使人民群众过个祥和的节日。
同时，提示消费者：从正规渠道购买进口冷链食品，购买时可扫描二维码查验食品的《入境检验检疫证明》《货物清单》《监管专仓出仓证明》或《入境检验检疫证明》《货物清单》《消毒证明》《核酸检测合格证明》，不在网上购买来源不明的冷链食品。购买和加工烹饪进口冷链食品时，要佩戴一次性手套，过程中避免触摸口鼻眼等处，食材要煮熟煮透后食用，确保安全。
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