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食品伙伴网讯 近几年，我国市场上的固体饮料出现了标签标示不规范、虚假宣传、违规销售等问题，国家市场监管部门采取一系列措施规范整治固体饮料市场，加强了对固体饮料质量安全的监管，其中包括对固体饮料标签标示的规定。除了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），固体饮料的标签标示还有哪些项目需要特别注意呢，食品伙伴网对此进行了汇总，供大家参考。
一
食品名称
适用范围：所有固体饮料
来源：《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》
要求：不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称“固体饮料”，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。
如图1标签中的“固体饮料”字号不小于同一展示版面其他文字。
（图1）
二
警示用语
适用范围：直接提供给消费者的蛋白固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、风味固体饮料，以及添加可食用菌种的固体饮料的最小销售单元
来源：《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》
要求：在食品名称同一展示版面标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息，所占面积不应小于其所在面的20%。警示信息文字应当使用黑体字印刷，并与警示信息区域背景有明显色差。
如图1标签中标示的警示信息“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”。
三
菌种情况
适用范围：添加菌种的固体饮料
来源：《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）
要求：标签应标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型；添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品：标签上标识乳酸菌含量，乳酸菌数应≥106CFU/g（mL）。
如固体饮料添加了乳酸菌，在标签中标示了“活菌（未杀菌）型”和“本产品中乳酸菌数≥106CFU/g”（见图2）。
（图2）
四
贮存和运输条件
适用范围：需冷藏或冷冻贮存和运输的产品
来源：《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）
要求：应在标签上标识贮存和运输条件，仅标示贮存条件是不符合标准要求的。
五
冲调或冲泡方法
适用范围：产品标准代号为GB/T 29602的固体饮料
来源：《固体饮料》（GB/T 29602-2013）
要求：标签应标示固体饮料的冲调或冲泡方法。
如图3和图4，冲调或冲泡方法可以以文字或形式标示。
（图3）
（图4）
六
特定类别标示要求
适用范围：产品标准代号为GB/T 29602的固体饮料
来源：《固体饮料》（GB/T 29602-2013）
要求：果蔬汁固体饮料应标注果汁和（或）菜汁的含量；复合果蔬汁固体饮料应标注不同果汁（或）蔬菜汁的混合比例；复合蛋白固体饮料应标注不同蛋白来源的混合比例；果汁茶固体饮料应标注果汁含量。
涉及GB/T 29602第5.4条款的内容，还应符合标准要求。
（图5）
七
其 他
适用范围：产品标准代号为GB/T 29602的固体饮料
来源：《固体饮料》（GB/T 29602-2013）
要求：GB/T 29602规定了按照标签标示的冲调或冲泡方法稀释后的部分指标。涉及与营养成分表一致的项目如蛋白质等，应注意营养成分表数据的正确。
如图5中的植物蛋白固体饮料，应确保产品中的蛋白质含量同时符合GB/T 29602和GB 28050的要求。
小结
《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》特别强调，固体饮料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用于未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群，不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。
固体饮料生产企业应按照相关的标准法规进行正确的标示，向消费者传递准确全面的产品信息，同时应避免虚假宣传和违规销售。
鲁公网安备 37060202000128号