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食品伙伴网讯 2021年中、高考即将拉开帷幕，为切实做好中、高考期间食品安全工作，确保广大师生饮食安全和身体健康，巩义市市场监管局多措并举，全面开展中、高考期间食品安全保障工作，以实际行动助力中、高考。
一是加强领导，周密部署。成立考试期间食品安全保障工作领导小组，周密安排部署；制定保障方案和应急处置预案，各食品安全保障小组将对各考试用餐点进行全面监督检查并进行评估；安排专人24小时值班，确保信息畅通，保障考试期间食品安全保障工作落实到位。
二是提前介入，专项检查。自6月1日起，组织对各考点、学校食宿点周边及考生集体用餐配送单位进行食品安全专项检查。重点检查餐饮服务许可和从业人员管理情况，食品原料进货查验、素证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存留样等各项管理制度落实情况，对检查出的薄弱环节和突出问题，现场督促整改。
三是现场驻点，保障安全。中、高考期间，食品安全保障工作领导小组将全天驻守考点，掌握各考点就餐人数、考试期间菜谱等基本情况，对每餐的食谱进行严格审查，对饭菜加工制作的过程进行全程监督检查，并对食品原材料进行快检，切实保障师生高考饮食安全。
四是强化宣传，营造氛围。制作发布《巩义市中、高考期间考生餐饮食品安全消费警示》，增强食品安全知识宣传，指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生及其家长增强食品安全意识和自我防范能力，要求食品经营单位严格落实食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。（巩义市市场监督管理局供稿）
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