食品安全风险评估中危害物的危害特征描述和风险特征描述是定性的，适用于各个国家和地区，因此在描述危害物的特性时，可以借鉴国内外危害物的风险评估对其特征和风险的描述，下面是食品伙伴网整理的关于欧盟、日本、澳新的危害物风险评估资料查询方法。

欧盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA)，是应欧盟委员会、欧洲议会和欧盟成员国的要求，开展食品安全风险评估和风险交流的机构。

该机构提供动物饲料、生物危害、化学污染、食品配料和接触材料、转基因、营养素、农药等的风险评估查询。可以通过危害物的英文名称、危害物类别、评估时间及其组合的方法进行搜索查询。

查询网址：http://www.efsa.europa.eu/en/publications/advanced-search/

日本食品安全委员会是承担食品安全风险评估和协调职能的直属内阁的机构。主要职能包括实施食品安全风险评估、对风险管理部门（厚生劳动省、农林水产省等）进行政策指导与监督，以及风险信息沟通与公开。委员会下设“专门委员会”， 分为三个评估专家组: 一是化学物质评估组，负责对食品添加剂、农药、动物用医药品、器具及容器包装、化学物质、污染物质等的风险评估。二是生物评估组，负责对微生物、病毒、霉菌及自然毒素等的风险评估。三是新食品评估组，负责对转基因食品、新开发食品等的风险评估。此外，委员会还设立“事务局”负责日常工作，其雇员多数来自农林水产省和厚生劳动省等部门。

该委员会提供食品添加剂、农药、动物用药、污染物等的风险评估报告查询，可以通过危害物类别或危害物日文名称进行查询。

查询网址：http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationdocument/list?itemCategory=000

澳新食品标准局（Food Standards Australia New Zealand, FSANZ）负责制定与维护澳大利亚新西兰食品标准，并实施风险评估。FSANZ下设4个部门，食品安全与监管事务部(Food Safety and Regulatory Affairs Branch)、食品信息科技部(Food Information, Science and Technology Branch)、风险与监管评估部（Risk and Regulatory Assessment Branch）以及食品标准部(Food Standards Branch)。其中风险与监管评估部开展化学安全与营养风险评估、微生物风险评估工作。

该机构提供食品添加剂、污染物、微生物等危害物的评估及其危害物在澳新的暴露评估等。

查询网址：http://www.foodstandards.gov.au/publications/Pages/technicalreportserie1338.aspx