据国家统计局数据显示，2020年前三季度全国牛奶产量2329万吨，比去年同期增加175万吨，增长8.1%。三季度，全国牛奶产量898万吨，环比增加121万吨，增长15.6%，同比增加71万吨，增长8.6%。三季度生鲜乳产量和生产效益稳步回升。
图1 国内生鲜乳季度产量变化情况
图2 最近24个月国内生鲜乳产量指数变化情况
根据农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测，自去年9月份以来，国内生鲜乳产量持续保持增长势头，截至2020年6月份，已经连续增长9个月。进入第三季度，产量开始出现下降，9月份出现回稳。9月全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量指数为116.38（以2015年1月为基期100）。
图3 最近24个月奶牛养殖场数量变化情况
图4 最近24个月户均奶牛存栏量变化情况
截至2020年三季度末，全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量环比增加1.1%，同比减少10.8%；涉及奶牛存栏环比增加3.1%，同比增加7.8%。生鲜乳收购站涉及养殖场户户均存栏环比增加2.0%，同比增加20.8%。
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