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2024年11月5日，南非卫生部通过政府公报发布《食品中真菌毒素最高含量法规 2024》草案向公众征求意见，意见反馈期为3个月。主要内容包括定义、检测方法、取样标准以及附表（部分食品真菌毒素最高含量）等。
该法规将于公报发布12个月后实施，同时废除2004年第1145号、2009年第751号、2016年第987号条例法令。
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真菌毒素 |
食品 |
备注/说明 |
ML（ug/kg或ug/L） |
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黄曲霉毒素总量（B1+B2+G1+G2）（Aflatoxins total） |
杏仁（全商品）、巴西坚果（去壳）、榛子（全商品）、开心果（全商品） |
即食 |
10 |
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拟作进一步加工 |
15 |
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花生 |
拟作进一步加工 |
15 |
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无花果干（全商品） |
即食 |
10 |
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所有其他未注明的食物（即食） |
其中黄曲霉毒素B1不大于5ug/kg |
10 |
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玉米粒 |
需进一步加工 |
15 |
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玉米制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片 |
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10 |
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去壳大米（全商品） |
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20 |
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精米 |
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5 |
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高粱粒（全商品） |
需进一步加工 |
10 |
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婴幼儿谷物食品 |
销售的整件商品；未加工的或其他方式加工的供人类食用的 |
5 |
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辣椒，肉豆蔻（干） |
整个/粉末/碾碎/研磨 |
20 |
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黄曲霉毒素M1（Aflatoxins M1） |
牛奶 |
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0.5 |
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol） |
婴幼儿谷物食品 |
无需再配制或以其他方式配制以供食用的 |
200 |
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小麦、玉米或大麦制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片 |
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1000 |
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谷物（小麦、玉米和大麦） |
需进一步加工 |
2000 |
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烟曲霉毒素B1+B2（Fumonisins） |
生玉米（全商品） |
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4000 |
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赭曲霉毒素A （Ochratoxins A） |
小麦（全商品） |
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5 |
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生大麦 |
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5 |
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生黑麦 |
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5 |
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辣椒、红辣椒、肉豆蔻 |
整个/粉末/碾碎/研磨 |
20 |
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展青霉素（Patulin） |
果汁（不包括浓缩果汁） |
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50 |
更多详情参见：https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202411/51499gon5505.pdf
鲁公网安备 37060202000128号