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食品伙伴网讯 6月20号下午，食品伙伴网在上海第十八届世界制药原料中国展同期举办“2018新兴原料创新技术研讨会”。
随着人们对创新食品的追求、对健康原料的探索以及现代食品工业的不带发展，越来越多的以往未纳入食品原料管理的可食用物品被世界各国认定为新食品原料并在食品行业得到广泛应用，极大丰富了食品原料的品种。我国一直鼓励对新食品原料的研究和开发，以及基于对其安全性进行科学评估和审查的应用。为积极落实国家对新食品原料的申报和使用的监管政策，推进产业的健康持续发展，促进新兴原料的开发与应用技术交流，食品伙伴网组织了本次论坛，目的是把行业同仁聚集到一起，就新兴原料的新标准、新技术、市场应用等方面进行交流探讨。
上海西菲克食品科技有限公司CFC联合创始人 钟旭东博士
活动的一开始，我们邀请到了上海西菲克食品科技有限公司CFC联合创始人 钟旭东博士他给大家分享了关于《家庭用健康代糖产品的应用和发展趋势 》，钟博士为大家科普了一些新兴原料可以取代蔗糖成为成为更健康的糖原，从他们的应用讲到发展趋势是如何的，并现场给大家分享了家庭代糖的一些实际应用案例。
天津益倍建生物技术公司首席科学家 於洪建
紧接着，来自天津益倍建生物技术公司首席科学家，於洪建老师为大家分享关于《新原料在国内外市场的应用和发展趋势》，他讲道，健康食品企业必须不断创新，能保持自己的持续发展能力，而其创新的根本在于新原料的发现和创新，这是现代食品工业，更是流行健康食品的根基。中医药的宝库，是发现健康食品新原料的最重要来源。新资源食品和即将新执行的药食同源品种将成为今后几年开发健康食品的主流。
江苏微康生物科技有限公司副总经理 姜甜
随后我们邀请到了来自江苏微康生物科技有限公司副总经理姜甜老师，分享了关于《功能性益生菌的开发与应用》，他讲到，随着人民健康水平不断提高，我国也面临着工业化、城镇化、人口老龄化以及疾病谱、生态环境、生活方式不断变化等带来的新挑战，亚健康和慢性疾病已成为危害我国人体健康的主要因素。人是超级生物体，是由微生物组和人体自身组成，且人体的绝大多数微生物聚集在肠道系统中，其益害平衡相对程度上影响了人体的健康。益生菌的功效则是调节体内环境，提高人体自身的免疫能力。
会议的最后我们邀请到了来自食品伙伴网注册部的高级经理高彦洁老师，分享了《新食品原料的申报及生产要求解读》，她作为企业级食品行业顾问团的食品伙伴网，在新食品原料申报和特殊食品原料使用有着丰富注册申报经验，新食品原料如何界定；新食品原料许可的法规依据有哪些；申请新食品原料需要做什么准备工作；甚至未来要如何合规生产；现场为大家一一进行了讲解与交流。
感谢一百多位同仁冒着大雨来参加本次论坛，食品伙伴网组织专业老师分享，希望同行业同仁可以通过本次论坛带到一些启发和可借鉴的经验。也欢迎大家继续关注食品伙伴网7月11即将在上海国际博览中心举办的“乳品/饮料行业发展技术交流会”。
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