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一、国内热闻
1、通知·公告
2018年8月10日，国家市场监督管理总局批准3家企业共21个婴幼儿配方乳粉产品配方注册。（国家市场监督管理总局）
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，糕点，薯类和膨化食品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，饮料和食用农产品等8类食品720批次样品，抽样检验项目合格样品703批次，不合格样品17批次，检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。（国家市场监督管理总局）
根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与吉尔吉斯共和国农业、食品工业和土壤改良部关于吉尔吉斯斯坦鲜食甜瓜输华植物检疫要求的议定书》，允许符合《进口吉尔吉斯斯坦鲜食甜瓜植物检疫要求》的甜瓜进口。（海关总署）
2018年8月14日，国家市场监督管理总局批准2家企业共3个特殊医学用途配方食品注册。（国家市场监督管理总局）
2018年5月29日，海关总署公布了《海关总署关于修改部分规章的决定》（海关总署令第240号），对《中华人民共和国海关加工贸易货物监管办法》（以下简称《办法》）有关规定作出修改。（海关总署）
2、食品安全·曝光台
近日，山东省烟台蓬莱市市场监督管理局流传出来的一份《紧急通知》显示，据烟台市卫计委报告，8月11日蓬莱市小门家镇新发一例人感染猪链球菌病例，经烟台市疾控中心对患者所购的猪食品进行检测时发现了猪链球菌，而供货者正是青岛万福集团公司。（爱青岛客户端）
点评：猪链球菌是具有荚膜的一种革兰氏阳性球菌。猪链球菌的定植部位为猪的上呼吸道，尤其是扁桃体和鼻腔。部分血清型的猪链球菌具有致病性，主要通过伤口感染。部分菌株可引起人类感染，造成细菌性脑炎或引起中毒样休克综合征。
8月11日13时30分左右，60多名江西游客从阳朔县回到桂林市象山区一家壮某宴餐厅就餐，饭后多人出现不适，呕吐不止，十余人陆续被送往附近的南溪山医院。12日下午，记者从南溪山医院急诊科获悉，15名游客昨天陆陆续续来急诊就诊，主要表现为恶心呕吐。（中国新闻网）
点评：桂林市象山区食品药品监督管理局以及桂林市疾控中心介入调查，发现涉事餐厅存在食品安全隐患，已责令其停业整顿，并对涉及的食材进行封存送检。目前，具体事发原因正在进一步调查中。
叫外卖已经成为一种生活方式，但当你知道自己吃的外卖，可能是半年前就做好的速食餐包时，会是什么感受？近日，媒体曝光，在外卖平台上，不少商家售卖的并不是现做的菜品，而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包，就可以直接打包送到你的手上。（中国新闻网）
点评：复热的饭菜在口感等方面肯定和现做的有一定差异，一般来说，消费者在外卖平台上下订单，通常理解饭菜是现做的。商家应当标注出饭菜是现做的还是复热的，因为国家有相关规定，消费者购买产品，有了解产品规格、性能、型号等权利。商家不标注出来还拿复热的饭菜出售，涉嫌侵犯消费者知情权。
8月10日，北京市民白先生在乘坐国航CA1229航班从北京飞往哈密时，在食用飞机餐时吃到了瓷器碎片，导致其口腔被划破流血并引发肚子阵痛。白先生告诉南都记者，事后空乘方面提出让他签署赔偿协议单，赔偿其400元航空代用券，但遭到其拒绝。目前，白先生已向民航局方面投诉此事。（南方都市报客户端）
点评：根据《最高人民法院关于精神损害赔偿的司法解释》规定，如乘客生命权、健康权、身体权受到了损害，乘客有权提出精神损害赔偿。国航方面应承担损害赔偿责任。白先生有权与航空公司协商解决，也可以向法院提起诉讼。
14日上午，市民崔先生向记者报料反映，13日晚，他在齐齐哈尔市永辉超市花10.8元购买了一瓶川南学生下饭菜（270克装），回家开盖后发现下饭菜上面变质呈白色腐烂状，还带有轻微酸臭味。（齐齐哈尔新闻网）
点评：食品安全应该是民生之本，永辉超市销售这样的变质食品在消费者心里打了大大折扣。
8月15日，网传定州市刘店村一名女孩，吃火腿肠后中毒死亡。记者从多个渠道获悉，该女孩系因食物中毒引发心肌炎死亡。其发病前曾吃过无包装的、在冰箱保存了一天的熏肠，但是食物中毒是否与熏肠有关尚未确定。（石家庄日报）
点评：夏秋季节转换的时节，病菌繁殖旺盛，是腹泻等消化道疾病的高发期。提醒市民做好个人卫生，不要吃变质不新鲜食物，直接食用的瓜果蔬菜要用流水清洗干净，从冰箱拿出的剩菜剩饭，要充分加热后再食用。不要为了节俭，因小失大患上疾病。
近期，烟台发生多起吃苦葫芦瓜中毒的事件，所幸，处理及时加上医疗措施得当没有出现恶性事件。“一旦误食苦葫芦瓜，出现恶心、呕吐腹泻等情况要立即到医院就诊，千万耽搁不得！”烟台山医院感染性疾病科主任陈宜秋表示：“入夏以来，港城市民食物中毒的现象明显增多，市民应注意饮食卫生，避免不必要的麻烦。”（水母网）
点评：陈宜秋告诫道，市民要注意食物卫生，尽量不要去尝试自己不了解的食物，也尽量不要去追求“轻火候烹饪的嫩肉”，一旦出现恶心腹泻等症状，要立即到医院就诊。
3、国内食品资讯热闻
2016年1月至2017年7月间，被告人郭某某在未取得工商营业执照和食品经营许可证，明知销售的保健品未取得保健食品批准证书和产品检验合格证等手续的情况下仍违法进行销售，销售的不合格产品达6526次，总金额达890865.87元，上述销售的保健食品经鉴定含有毒有害非食品原料或假药，存在危害公众身体健康的重大食品安全隐患。（正义网）
点评：一审判决，店主郭某某被判处有期徒刑8年，并处罚金80万元；支付赔偿款265万元；在国家级媒体上公开赔礼道歉。
今年5月，一则“我国青藏高原养殖三文鱼已占国内三分之一市场”的新闻引起了争议。有人说，青藏高原养殖的是“虹鳟”，并非“三文鱼”。虹鳟到底是不是三文鱼？近日，终于有了肯定的答案。中国水产流通与加工协会官网消息显示，8月10日，中国水产流通与加工协会在青海西宁召开团体标准发布会，一直备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布。不过，《生食三文鱼》团体标准不是来自政府部门，而是由中国水产流通与加工协会同13家企业共同编制并发布。（每日经济新闻微信号）
点评：国内市场上三分之一的三文鱼产自青藏高原，而在青海省龙羊峡水库，有我国目前海拔最高，最大的三文鱼养殖场。而这次制定标准，青海是重要的参与者。
7月25日，国健集团旗下婴幼儿食品品牌“高培”宣布启动“再现牛初乳传奇2——高培健康全餐计划”，提出“让所有喝奶粉的宝宝都能吃上牛初乳”，建议婴幼儿在食用配方奶粉的同时补充牛初乳，以补充“免疫”功能。（新京报）
点评：原卫生部2012年颁布的牛初乳禁令并未解除。为高培牛初乳站台的“中国优生科学协会科普教育委员会主任”蔡旭峰，经中国优生科学协会证实并非协会正式人员。而此次“全餐计划”实为高培在母婴渠道推广的进口奶粉与牛初乳捆绑营销策略，涉嫌违法及误导消费者。
目前，我国奶业质量不断迈上新台阶，越来越多的消费者对中国奶业的信心逐步恢复并且日益增强。但是，中国奶业还面临不少挑战，包括原料奶季节性波动、监管复杂、进口压力持续等。（中国经济网）
点评：经过10年努力，中国奶业基本实现了两个转变，即由总量扩张向质量提升发展模式转变，由传统产业向现代产业转变。既要充分肯定努力和进步，也要看到不足和差距。我们在技术创新研发、标准化技术的普及推广上与奶业发达国家还有不小的差距。
记者从内蒙古自治区通辽市政府了解到，科尔沁区大林镇胜利村发生畜间炭疽疫情，并发生人感染皮肤炭疽病例。截至14日14时，发病牛54头，死亡29头，死亡牛全部进行焚烧深埋无害化处理；疾控部门排查确定人感染20例，临床诊断为皮肤炭疽。（新华网）
点评：炭疽是一种自然疫源性疾病，牛羊等草食动物易感，人类患皮肤炭疽主要通过接触炭疽病畜而感染，属于细菌性传染病。该病可防可控可治，只要不接触、不宰杀、不食用、不买卖病死畜及产品，就不会造成传染。
今年28岁的贵州人赵某，冒称茅台公司的销售经理，在网上销售“批发”茅台酒，半年累计向石狮一位老板阿阳（化名）销售300多箱假冒茅台酒。日前，赵某和其上家胡某因销售假冒注册商标的商品罪获刑。（泉州网）
点评：赵某和胡某并非贵州茅台酒股份有限公司的经销商而在网上发布销售广告，并化名以茅台酒公司销售经理的身份与消费者联系，其本身具有欺骗消费者的主观故意。两人作为茅台酒产地人，均具有酒类销售经验，应当知道市场价每瓶1000多元的茅台酒是不可能以480元出售，以该价格出售的只能是假冒茅台酒，且销售数额明确。
二、国际热闻
1、国际预警
2018年8月14日，澳大利亚农业水利资源部（DAWR）发布95-2018号通告，将马达加斯加和沙特阿拉伯加入到未煮熟虾及其产品允许进口国家名单。（食品伙伴网）
点评：目前澳大利亚未煮熟虾及其产品进口国家有阿根廷、孟加拉国、文莱、中国、丹麦、印度、印度尼西亚、马来西亚、泰国、美国和越南等国家。澳大利亚农业水利资源部已致函加拿大、法国、日本、墨西哥、菲律宾和新加坡的主管当局，表示继续与这些国家和其他贸易伙伴合作，确保与其他国家的贸易安全。
据印度食品安全局（FSSAI）消息，近日，印度食品安全标准局发布6月份拒绝进口食品清单，我国一家企业相关产品被拒绝进口。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业要严格把控食品中的各个指标达到合格，规避出口风险。
2018年8月16日，澳大利亚农业水利资源部（DAWR）通告：更新供人类食用的鸡蛋及蛋制品进口条件要求。（海关总署）
点评：所涉及的食品主要包括以下几类：（一）供个人食用的蛋制品；（二）源自新西兰的鸡蛋和蛋制品；（三）溶菌酶；（四）含蛋量低于10%的蛋制品；（五）含有10％以上鸡蛋且含乳量低于10％的食品（肉类除外）；（六）全蛋或蛋黄粉。（七）其他；更新所涉及的内容包括：1. 是否需要获得农业和水资源部颁发的有效进口许可证。2. 货物进口需满足的具体条件。3. 货物禁止出售的情况。4. 每批货物必须提供的单证。5. 非商品问题，包括集装箱清洁度，包装和目的地问题等。
据欧盟官方网站消息，在2018年第32周通报中，欧盟RASFF通报中国食品及相关产品（不包括港澳台）有2例。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意冷冻产品的温度把控以及食品中农药的残留，规避出口风险。
8月14日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，美国一批次非结球莴苣重金属镉含量超标。（食品伙伴网）
点评：不合格产品共计840公斤，均被退运或销毁处理。食品伙伴网提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。
2、国际食品
据欧盟食品与饲料快速预警系统近日的预警通报显示，产自爱尔兰的婴幼儿配方奶粉疑似感染沙门氏菌。多国据此发出了预警信息。最初由法国报告，之后爱尔兰、荷兰等都发出了预警。但生产厂商、产品批次以及是否还在销售等具体信息还有待补充，也尚不清楚污染事件的原因，以及涉事奶粉是否出口到了中国。（央视网）
点评：沙门氏菌是常见的食品污染源，常通过被污染的食品传染给人类，可引发急性肠胃炎。感染者临床表现包括发热、腹泻、呕吐等。
近日，美国农用化学品巨头孟山都公司（Monsanto Company）被指认隐瞒除草剂危害。当地时间11日，美国加利福尼亚州旧金山方面有陪审团裁决，孟山都被判赔偿患癌园丁2.89亿美元，约合19.8亿元人民币。对此，孟山都公司表示不认同裁决，会提起上诉。（央广网）
点评：中国农业大学罗云波教授认为，后续如果孟山都提起上诉，此案可能不会有太多结果，因为从科学角度来讲，很难证明“农达”有直接致癌的作用，因为罹患癌症的个人个体差别特别大，而且致癌因素也特别多。从陪审的角度来讲，它肯定偏向于弱势方。目前各个国家对“农达”都进行过比较细致的研究，没有发现“农达”会导致所谓的癌症。
8月10日，美国加州北部地方法院陪审团裁决孟山都公司赔偿校园场地管理员约翰逊2.89亿美元。约翰逊在工作中曾经使用过该公司生产的世界上最受欢迎的除草剂之一、农达品牌草甘膦除草剂，约翰逊罹患晚期癌症后，2016年对孟山都公司提起诉讼，指控其公司的农达品牌除草剂产品导致其患癌。同日，孟山都公司发表声明表示：将就这一裁决提出上诉，继续捍卫草甘膦产品，草甘膦产品拥有超过40年的安全使用历史，时至今日仍然是农民和非农用重要、有效且安全的杂草管理工具。（科技日报）
点评：草甘膦与人类癌症无关联已是定论。最新的研究结果来自美国国家癌症研究所（NCI）2017年发表的论文，在经过4年大规模的实验研究后，美国国家癌症研究所在国家癌症研究所杂志上发布了研究论文宣告，草甘膦与任何癌症都没关联。
“下雪天怎能没有炸鸡和啤酒？”韩剧《来自星星的你》中这句著名的台词，表现了这一美食搭档在韩国的风靡。然而，调查显示，多发于中年男性的痛风，近年来在韩国有年轻化趋势，可能与年轻人喜好炸鸡配啤酒有关。（生命时报）
点评：韩国乙支医院风湿内科教授申东赫指出，酒会促进血液中尿酸的合成，却抑制其通过尿液排出，使尿酸在血液中积累。特别是啤酒酵母中本身含有大量尿酸的前驱物质，即嘌呤。他强调，炸鸡啤酒的组合中，多油的炸鸡本身含有大量尿酸，同时饮用啤酒可能导致其在体内浓度过高，继而引发痛风。专家呼吁，炸鸡啤酒虽然美味，但为了健康，年轻人还需适量食用。
近日，有产地来自美国、法国、爱尔兰的奶粉品牌被爆出疑似感染沙门氏菌，其中，产自爱尔兰、疑似感染沙门氏菌的奶粉已经出口至德国、荷兰、挪威、波兰等多个国家。（证券日报）
点评：虽然上述受到污染的大部分奶粉品牌没有通过一般贸易进入中国市场，但是，每年通过跨境购、海淘、代购等方式进入我国的奶粉仍大量存在，因此，海外受污染奶粉也给这部分消费者带来安全隐患。
厄瓜多尔《快报》8月15日报道，2018上半年厄大虾出口总额15.89亿美元，出口总量5.39亿磅。其中，厄对中国出口大虾金额为2.77亿美元，出口量为9507万磅，占厄大虾出口总量的18%，较去年同期增长了14个百分点。中国已取代美国成为厄第二大大虾出口国。（驻厄瓜多尔经商参处）
点评：厄国家水产养殖商会数据显示，亚洲为厄大虾主要出口地区，2018上半年厄对该地区大虾出口量占比总量62%，越南为厄第一大大虾出口国，仅2018上半年厄对其出口金额达6.57亿美元，占出口总量的43%。此外，哥伦比亚、西班牙、意大利、德国、希腊等国加大自厄进口大虾。
三、食品科技
北京时间8月16日凌晨，中国科学院遗传发育所研究员、分子农业生物学中心主任傅向东作为通讯作者的一篇历时6年产出的新成果在线发表在顶级学术期刊《自然》（Nature）。该成果或预示着新“绿色革命”的到来：农作物可以做到高产、低肥。（澎湃新闻）
压力是一个严重的健康隐患，它通过引发大脑和肠道的重大变化，导致人们的行为产生改变。美国《医学快报》近日报道称，爱尔兰科克大学的研究人员发现，吃高纤维食物可以减少压力对肠道乃至行为的影响。（生命时报）
一个国际研究团队新发表的成果显示，将钠摄入量控制在每天3至5克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。每天吃盐超过12.5克的人群，控制一下会更健康。（新华网）
许多人习惯晚上小酌一杯，带着酒意入睡。美国布朗大学最新研究发现，每天晚上只喝1杯啤酒或红酒，就会导致患皮肤癌风险升高。（中国食品安全报）
经过13年努力，来自20个国家73个研究机构的200多名科学家终于绘制完成完整的小麦基因组图谱。这项“里程碑”工作为培育产量更高、营养更丰富、气候适应性更强的小麦品种奠定基础。（新华网）
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