（1）抽样程序。批次划分为子批次（如：散装食品≥1500吨，每500吨分为一个子批次）；子批次中取最小样品重量（包装食品补充剂≤25箱，取1千克样品）；动物源性食品采集增量样品及部位要求（小型哺乳动物酮体如兔子在去皮去骨后多取0.5千克样品）；
（2）采样报告至少应包含以下信息：主管部门地址；采样人员姓名；样品的官方识别编号；采样日期；产品所有者或负责人的姓名和地址；企业注册编号；食品名称；批次标识等；
（3）实验室分析及样品制备和储存。分析样品应根据需要进行粉碎并充分混合，以便实验室能够提取具有代表性的分析部分；
（4）实验室报告的出具及多批次结果的判断。一批次发现不合规，应怀疑其他批次的最大残留量超标，可被视为可疑批次。
更多详情参见：https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13764-Pesticide-residues-in-food-methods-for-sampling-and-analysis-update-_en
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